Δευτέρα, 18 Ιουνίου 2018

 

Ταραμοκεφτέδες που θα μαγέψουν μικρούς και μεγάλους!

Παρασκευή σήμερα και θα ετοιμάσουμε ταραμοκεφτέδες που θα ξετρελάνουν τόσο τα παιδια, όσο και όλους όσους βρίσκονται στο τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

150 γρ. ταραμά

150 γρ. μπαγιάτικο ψωμί

4 κ.σ. αλεύρι

2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. δυόσμο

πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και το στύβουμε. Το ψιχουλιάζουμε σε ένα μπολ. Κατόπιν προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το κρεμμύδι. Σε τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο ροδίζουμε το κρεμμύδι, να γλυκάνει. Το αφήνουμε να κρυώσει και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ζυμώνουμε πολύ καλά. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για λίγο ώστε να αρωματιστεί καλά. Σε καυτό ελαιόλαδο τηγανίζουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα του ταραμά. Αν είναι αραιό προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι για να μη διαλύονται οι ταραμοκεφτέδες και ζυμώνουμε ξανά. Τους αφήνουμε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί και καλή μας όρεξη…

Την συνταγή προσφέρει το ψαρομαγειρίο YaPsaraki. Θα το βρείτε στην οδό Θερίσου 7 στο Ηράκλειο Κρήτης.
Τηλέφωνο: 2811 810 028
Facebook Page: Yapsaraki - Ψαρομαγειρείο

Αρθρα Εβδομάδας