Τετάρτη, 21 Νοεμβρίου 2018

 

Κοτόπουλο κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι απο τον Βασίλη Καλλίδη

Υλικά:

1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

1 πακέτο χοντρό μακαρόνι

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 ντομάτες στον τρίφτη

2 φλ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας

1 κανελόξυλο

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 φλ. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι
 

λίγη τριμμένη μυζήθρα

 

 

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μη κολλήσουν.

Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κοτόπουλο αλατοπιπερωμένο.

Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το λάδι και το κρεμμύδι για 7-8 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον χυμό, την κανέλα, το αλατοπίπερο και 4 ποτήρια ζεστό νερό.

Σερβίρουμε το κοκκινιστό κοτόπουλο με τα μακαρόνια και μπόλικη τριμμένη μυζήθρα.

 

 

Πηγή:faysbook.gr

Αρθρα Εβδομάδας